साहित्य
·
खेकडे २
·
चिरलेले कांदे ३
·
लसूण १५ ते १६ पाकळ्या
·
खोबऱ्याचं वाटण १ वाटी
·
तेल ४ ते ५ चमचे.
·
लाल तिखट ४ चमचे
·
बेसन २ चमचे
·
हळत अर्धा चमचा
·
हिंग अर्धा चमचा
·
मीठ
·
कांद्याची पात
·
कोथिंबीर
·
कोबी
पाककृती
·
प्रथम खेकड्याची वाटी पूर्णपणे काढून ती साफ करून घ्यावी.
·
बाऊलमध्ये खोबऱ्याचं वाटण, लाल तिखट, हळद, बेसन, हिंग, मीठ घालून मिक्स करून घ्यावं.
·
हे मिश्रण खेकड्याच्या वाटीत भरावं.
·
कढईत तेल गरम करून त्यात लसणाच्या पाकळ्या, चिरलेला कांदा घालून व्यवस्थित परतून
घ्यावं.
·
नंतर त्यात हिंग, हळद
घालून कांदा लालसर होईपर्यंत परतावा.
·
त्यात भरलेले खेकडे घालावेत.
·
उरलेली पेस्ट आणि पाणी घालून, मिक्स करून त्यावर झाकण ठेवावं.
·
झाकणावर पाणी घालून हे मिश्रण दहा मिनिटं शिजू द्यावं.
·
खेकडे शिजल्यानंतर झाकणावरचं पाणी त्या मिश्रणात ओतून पुन्हा १०
मिनिटे शिजू द्यावं.
·
वरून कोथिंबीर, कांद्याची
पात आणि कोबी यांची सजावट करून ही डिश सर्व्ह करावी.
पाककृतीसाठी लागणारा वेळ : २५ मिनिटे
पूर्वतयारीसाठी लागणारा वेळ : २० मिनिटे
एकूण वेळ : ४५ मिनिटे
